Lait végétal, noisette, amande

Lait végétal maison 🥛🥜🌰

1ere recette

Ingrédients :

- 200g de noisettes, noix de cajou, amandes, noix de pécan au choix

- 1 litre d'eau

- Un peu de cannelle ou de cardamome

- 2 c à soupe de sucre de fleur de coco🌴, ce qui explique la couleur foncée de cette boisson

- 1 pincée de sel

Je fais tremper les noix, noisettes et amandes une nuit puis j'égoutte et passe le tout à l'extracteur de jus avec quasi 1 litre d'eau.

Je garde l'okara pour faire la base des biscuits 🍪 🍪 🍪

J'ajoute la cannelle, le sel et le sucre de fleur de coco et voilà

Vous pouvez conserver cette boisson quelques jours au frigo et réaliser votre lait chaud épicé pour les soirées hivernales avec une pointe de curcuma

Seconde recette

Lait végétal aux amandes 🥛🌰🐿

Pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de lait animal, pour ceux qui sont sensible au niveau digestif, pour ceux qui veulent "manger vivant", pour ceux qui aiment tout simplement les amandes

200g d'amandes, à laisser tremper une nuit, je retire ensuite la peau, amande par amande Ça c'est pour apprendre la patiente 😁

J'ajoute 2 cas de sucre complet et une cas de cannelle, ce qui donne une très belle couleur en plus du goût

Je réserve l'okara pour réaliser cake et cookies 🍪 🍪 🍪

J'utilise mon extracteur de jus, vous pouvez utiliser un blender et filtrer dans un second temps