Gourmandise de l'Automne / Hiver Compote de pommes aux épices

Compote de pommes aux épices. Le dessert parfait pour la saison de l'automne / hiver ou encore pour équilibrer Vata et Pitta (par le côté sucré)

- 4 pommes

- Une cuillère à café de ghee / beurre clarifié (recette en article)

- Un tiers d'une cuillère à café d'épices type pain d'épices (cannelle, cardamome, fenugrec, gingembre)

- 2 cuillères à café de sucre rapadura ou sucre complet type sucre de coco (à limiter pour les excès de Kapha)

- une cuillère à café de fleur d'oranger bio (douceur réconfortante)

Un peu d'eau à la cuisson douce

Vous pouvez écraser au presse purée ou mixer si vous voulez une compote lisse

Les fruits cuits peuvent se digérer plus facilement que les fruits crus, surtout pour des personnes aux profils Vata et Kapha dominants